В 100 г шиповника содержится 426 мг витамина С — примерно в восемь раз больше, чем в лимоне, где на такое же количество приходится 53 мг.
Фото: freepik.com
О других полезных свойствах этих плодов рассказали в пресс-службе межрегионального управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Шиповник содержит и другие витамины. Витамин К необходим для нормального свертывания крови и поддержания здоровья костей, а витамин Е участвует в защите клеток от окислительного стресса. За красно-оранжевый оттенок плодов отвечают пигменты ликопин и бета-каротин. Последний организм использует для образования витамина А, важного для зрения и состояния кожи.
Есть в шиповнике и минеральные вещества: калий, кальций, железо, магний, фосфор, марганец, медь и цинк. При этом высокое содержание витамина С само по себе не гарантирует защиту от простуды, а количество полезных веществ зависит от вида плодов и способа их обработки.
