Санкт-Петербург. В начале 2024 года спрос на российские вина в России вырос на 47% по сравнению с прошлым годом, особенно востребованными стали российские игристые вина, популярность которых выросла на 76%.
Фото: pxhere.com
Эти данные были представлены аналитиками компании Simple, специализирующейся на импорте напитков. В 2023 году российские вина заняли третье место по продажам в сети SimpleWine, уступив лишь винам из Италии и Франции.
Интерес к российскому вину привел к увеличению количества предпринимателей, стремящихся начать свой бизнес в винодельческой индустрии. Эксперты отмечают растущий поток инвестиций из Петербурга и Москвы в винодельческие предприятия на Юге России. Как новички в виноделии превращаются в успешных предпринимателей и каковы их шансы на успех.
Одним из примеров успешного инвестирования в виноделие стал Дмитрий Гачко, основатель группы ИТ-компаний ITglobal.com и инвестор пространства «Третье место» в Петербурге. Он приобрел земельный участок в Крыму для выращивания винограда.
Стартап ONCE также привлек инвестиции от Марины Зининой, которая занялась выращиванием винограда в Краснодарском крае.
Игорь Ефремов, владелец магазинов с крымскими винами «Золотая балка», начал свой путь из розничной торговли в 2021 году и уже готовит открытие третьего магазина. Андрей Долингер, глава STN winery, переехал из Петербурга в Севастополь, чтобы заниматься виноделием. Евгений Шамов выпускает собственные вина на покупном винограде, но в дальнейшем планирует перейти на собственный урожай.
Михаил Николаев, управляющий партнер семейного предприятия «Николаев и сыновья», отмечает три основные модели вложений в виноделие. По его словам, приобретение земли площадью 10-15 гектаров является наиболее эффективной стратегией.
Стоимость такой инвестиции составляет около 150 миллионов рублей. Выращивание и продажа винограда, открытие винодельни или производства без собственных виноградников — каждая из моделей имеет свои особенности.
Юлия Узунова из винодельни «Узунов» в Темрюкском районе оценивает минимальные затраты на производство вина в размере 70 миллионов рублей в год при совместной работе команды. Рынок виноделия в России продолжает привлекать новых игроков, готовых инвестировать в производство качественного и конкурентоспособного вина.
Тема выбора земли и партнеров в виноделии становится все более актуальной для инвесторов. Участники отрасли обращаются к консультантам для оценки качества почвы и выбора оптимальных участков для посадки виноградников.
Однако, как отмечают эксперты, многие консультанты склонны выбирать привлекательные территории, но упускают из виду важные аспекты, такие как уровень кислотности почвы, что может влиять на качество производимого вина.
Как отмечает Долингер, важно не только выбирать землю, но и уделять внимание тонкостям и элегантности в производстве вина. Специалисты подчеркивают, что российским винам часто не хватает этой изысканности, что приводит к производству среднего качества напитков.
Одним из примеров успешного использования выбора земли и партнеров является проект ONCE в «Долине Лефкадия», где на площади всего одного гектара выращивается виноград сорта Сира. Такие микротиражи позволяют производить вино премиального сегмента и успешно сотрудничать с ресторанами и бутиками.
Проект также финансирует необходимые работы по уходу за виноградниками, считая это обязательным условием успеха.
В России набирает популярность модель виноделия на покупном винограде. Это позволяет работать по более выгодному налоговому режиму и выстраивать бизнес без необходимости владеть собственными участками земли и виноградниками.
Некоторые компании начинают свой путь с производства вина на покупном винограде, а затем планируют приобрести собственные земельные участки для увеличения независимости и контроля над источниками сырья.
Винный бизнес в России за последние годы столкнулся с рядом трудностей, однако перспективы развития и возможности улучшения окупаемости все еще остаются актуальными.
Главным фактором, влияющим на успешность такого бизнеса, является сбыт. По словам экспертов, президента петербургской ассоциации сомелье Евгения Шамова и Михаила Николаева, чтобы повысить окупаемость до 3-4 раз, необходимо обратить внимание на дистрибуцию продукции.
Важно знать, что цена, которую устанавливает производитель, обычно составляет лишь треть от цены бутылки в магазине. Это создает трудности в реализации и снижает привлекательность для потребителя.
Однако, прямые продажи, обходящие дистрибьютора, могут значительно изменить ситуацию. Многие виноделы уже идут этим путем, развивая привлекательные туристические точки на своих виноградниках. Такие продажи снижают затраты и увеличивают прибыль.
Однако, чтобы успешно реализовывать прямые продажи, необходимо активно продвигать свой продукт и быть видимым для профессионального сообщества.
Именно поэтому вложения в виноделие не должны быть легкомысленными. Хотя, как утверждают эксперты, вложения в эту сферу могут окупиться за 5-6 лет при правильном подходе и стратегии.
Тем не менее, крупные винодельни в России продемонстрировали хорошую динамику роста в финансовых показателях в 2023 году. Например, компания «Абрау-Дюрсо» увеличила годовую чистую прибыль до 1,08 млрд рублей, что почти в 58 раз превышает результаты предыдущего года.
Эти данные могут быть стимулом для новых инвесторов и дать им надежду на успешное вложение средств в развитие винодельческого бизнеса в России, передает РБК.
