Астраханская область. Август в Астраханской области традиционно связан с сезоном бахчевых культур. На городских рынках и специализированных развалах появились первые крупные партии местных дынь.

Фото: freepik.com

В этом году аграрии рассчитывают на высокий урожай. Благоприятные условия для выращивания бахчевых обеспечивают в том числе системы капельного орошения, которые помогают растениям получать необходимое количество влаги, пишет radiovolna.fm.

В организованном секторе бахчевые культуры в 2026 году выращивают на площади 7,8 тыс. га. Этот показатель на 4% выше уровня 2025 года. Основными районами производства остаются Камызякский, Икрянинский и Приволжский.

Общий урожай бахчевых культур планируется на уровне около 285 тыс. тонн. Из этого объема примерно 228 тыс. тонн, или 80%, должны составить арбузы, еще 57 тыс. тонн придется на дыни.

Цены на дыни в Астрахани сейчас различаются в зависимости от места продажи, сорта, размера плода и возможности торговаться. На открытых рыночных рядах стоимость составляет от 30 до 80 рублей за 1 кг. В магазинах цена обычно находится в пределах 50–60 рублей за 1 кг.

При выборе спелой дыни специалисты советуют прежде всего оценить ее запах. Зрелый плод должен иметь выраженный медовый аромат с легкими грушевыми нотками. Если запах практически отсутствует, дыня могла быть сорвана незрелой. Кислый запах, напоминающий вино или брагу, напротив, может указывать на перезревший плод и начавшееся брожение.

Кожура должна иметь характерный для сорта внешний вид и равномерную окраску. У «Торпеды» и «Эфиопки» сетчатый рисунок должен быть хорошо заметным и выпуклым. Зеленые участки и темные или коричневые вмятины требуют осторожности, поскольку поврежденный плод мог начать портиться еще во время перевозки.

При выборе некоторых сортов можно обратить внимание и на звук при постукивании. Для дынь с толстой кожурой, в частности «Торпеды», глухой звук может указывать на сочную мякоть, тогда как звонкий иногда свидетельствует о наличии пустот внутри. При этом этот способ нельзя считать универсальным для всех разновидностей.

Еще один ориентир это вес. Хорошая дыня должна ощущаться тяжелее, чем выглядит. Значительная плотность плода говорит о большом количестве сока и плотном прилегании мякоти к кожуре.