Нижний Новгород. В одной из больниц Нижегородской области обнаружили сливочное масло, зараженное стафилококком. Опасную бактерию удалось выявить во время исследований в рамках пищевого мониторинга, проведенного специалистами испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», сообщает пресс-служба Россельхознадзора.

Фото: pxhere.com

В системе «Веста» был сформирован срочный отчет о нарушениях в области ветеринарных и санитарных стандартов. Данные проверки также были направлены в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл.

Стафилококки являются одной из основных причин пищевых отравлений, которые могут вызвать в организме человека различные инфекции. Сама бактерия не представляет угрозы для жизни, потому что быстро погибает в желудке под действием соляной кислоты. Но в процессе жизнедеятельности стафилококк выделяет энтеротоксин, который может оказаться в продуктах питания и привести к пищевому отравлению. Как правило, такие случаи связаны с употреблением молока, мяса, кондитерских изделий и салатов, в которых содержатся патогенные стафилококки.