Валюта $74.17 €90.56 Brent$51.34
26.12.19 / 08:03 Новости

Эксперты рассказали как сохранить салаты

Греческий салат с сыром фета / Фото: Pixabay

Греческий салат с сыром фета / Фото: Pixabay

Эксперты посоветовали заправлять салаты майонезом или соусом непосредственно перед подачей на стол, а также назвали точные сроки хранения различных салатов.

Большую часть салатов нельзя хранить больше суток. «Все салаты относятся к скоропортящимся кулинарным изделиям и после смешивания ингредиентов не подвергаются никакой обработке, поэтому их срок годности исчисляется часами», — рассказала РИА «Новости» специалист инспекции по качеству питания Валентина Семенова.

Салаты, не заправленные соусами могут храниться до 24 часов, салаты, состоящие из слоев, в частности «сельдь под шубой» и «Мимоза», можно хранить только шесть часов.

Дольше всего хранятся салаты из маринованных или квашеных овощей — до 36 часов. При этом продукты с добавлением мяса, птицы или копченостей можно хранить до 18 часов, а  у салатов с содержанием яиц срок годности  сокращается до шести часов.