Cорт картофеля, из которого обычно делают чипсы и картошку фри, оказался под угрозой из-за глобального потепления.

Как передает YCC, речь идет о сорте под названием «Рассет Бурбанк», который выращивают в Северной Америке. Его предпочитают рестораны быстрого питания по всему миру, так как от отличается высоким содержанием крахмала и особенным вкусом при жарке.

Однако фермеры штата Айдахо заявляют, что из-за глобального потепления сокращается количество горного снега, которым орошаются посевы этого картофеля. Так, с середины XX века снега в горах стало меньше на 15-30%, а жаркая сухая погода влияет и на темпы роста картофеля, и на его вкус и внешний вид.