Из-за оттока мигрантов в петербургских ресторанах не хватает кадров.

Петербургские рестораны столкнулись с дефицитом кадров. Дело в том, что многие работавшие в сфере общепита мигранты уехали из России.

Два года назад в Северной столице работало почти 400 тысяч иностранных граждан, а сейчас их стало на 100 тысяч меньше. Таковы данные исследования, которое провели специалисты Высшей школы экономики.

Из-за нехватки персонала летом многие рестораны не смогли повысить продажи за счет хорошего лета и туристов.

Дефицит кадров негативно отражается не экономических показателях общепита. И нет возможности изменить ситуацию за счет эффективной работы, сообщает «Эхо Петербурга » со ссылкой на главу «Рестограда» Александра Ружинского.

Президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка и основатель сети магазинов-кафе «Моремания» Виталий Корнев обратился к премьер-министру Михаилу Мишустину с просьбой разрешить работодателям самостоятельно заниматься оформлением разрешений на работу и патентов для иностранцев и оплачивать эти расходы, сообщает «Коммерсантъ».