Употребление имитированной икры может негативно отразиться на здоровье, сообщила в интервью «Газете.Ru» диетолог, эндокринолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге Дарья Нечаева.

Дело в том, что в состав этого продукта входит молочная кислота, которая может вызвать аллергию. Также вместо натуральных красителей в искусственной икре часто содержатся более дешевые химические, что опасно для организма.

Кроме того, в состав искусственной икры входит большое количество консервантов.

Так, отметила эксперт, в искусственной икре содержится больше соли, чем в натуральной, что приводит к нарушению водно-солевого баланса в организме.

Она рекомендовала покупать икру в стеклянных банках, так как такой продукт обычно проходит пастеризацию.