Из-за антироссийских санкций в России образовался дефицит сырья для производства кисломолочной продукции. Дело в том, что 80% закваски для производства творога, сметаны, кефира и других кисломолочных продуктов импортируется в РФ Дании, Болгарии и Италии. В связи с введением западных санкций произошло нарушение логистических цепочек.

Текущих его запасов в России хватит не более чем на шесть месяцев.

Кроме проблем с логистикой, также возникли трудности с оплатой сырья поставщикам.

Отечественные производители сырья, расположенные в Угличе и Барнауле, бьют тревогу. Они не способы удовлетворить потребности внутреннего рынка достаточным объемом закваски. Доля отечественных предприятий на рынке составляет всего лишь около 12%, сообщает РИА Новости.