Москва. В первом полугодии 2023 года спрос на черную икру в Москве и Московской области по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос на 11%. В денежном выражении продажи выросли на 19%.

Фото: pxhere.com

Об этом со ссылкой на данные «Чек Индекс», оператора фискальных данных «Платформа ОФД», сообщает РБК.

Средний чек покупки черной икры в Московском регионе составил 8,2 тыс. рублей (+8%).

В регионах наблюдается иная динамика. В целом по России число покупок черной икры за первое полугодие этого года упало на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Причем расходы покупателей выросли на 2%.

Средний чек за одну покупку в регионах составил 2,4 тыс. (+7%).

По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева, снижение спроса в регионах связано со снижением реальных располагаемых доходов россиян.

Вместе с тем россияне продолжают проявлять интерес к этому деликатесу. Это доказывают растущие продажи заменителей черной икры, изготовленные из водорослей, рыбьего жира и желатина.