Тверская область. Тверская испытательная лаборатория подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» выполнила исследование образца творога жирностью 9%. Анализ проводился по инициативе территориального управления ведомства.

Фото: pxhere.com

Специалисты проверили продукт на наличие растительных жиров и масел, а также на содержание остаточных количеств ветеринарных препаратов и запрещенных пищевых добавок.

6 апреля в ходе лабораторных испытаний в твороге выявили растительные стерины — бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Кроме того, в продукте обнаружена сорбиновая кислота в концентрации 238,39 миллиграмма на килограмм. Главным результатом экспертизы стало присутствие в образце микробной трансглутаминазы — фермента, запрещенного к использованию в пищевой промышленности.

Исследования проводились с применением высокоточного оборудования, позволяющего достоверно устанавливать компонентный состав продукции и получать воспроизводимые результаты.

Сведения о проведенных экспертизах внесены в информационные системы «Веста» и Раннего Оповещения Россельхознадзора. Данные также переданы в Управление ведомства по Тверской и Ярославской областям. Проба творога отобрана в социальном учреждении Верхневолжья в рамках плана государственного пищевого мониторинга. Производителем продукции является предприятие из Нижегородской области.

Ранее АБН24 сообщало о том, что в Тверской области обнаружили опасные сыр и творог.