Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» признали непригодной партию сыра «Российский», поставленную в одно из социальных учреждений Верхневолжья. Проверка была инициирована Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.
Фото: magnific.com
В ходе мониторинга эксперты выявили грубое нарушение технологии производства. Лабораторный анализ показал наличие сорбиновой кислоты в концентрации 18,06 мг/кг. Для данного вида молочной продукции присутствие этого консерванта недопустимо.
«Сорбиновая кислота способна разрушать витамин В12, — поясняют эксперты ведомства. — Ее регулярное употребление чревато аллергическими реакциями и нарушениями в работе нервной системы».
По информации надзорного ведомства, некачественную продукцию изготовило предприятие, зарегистрированное в Волгоградской области. Образец для проверки специалисты взяли непосредственно в социальном учреждении.
Сведения о выявленном нарушении уже внесли в государственную систему раннего оповещения «Сирано» и базу данных «Веста». Результаты экспертизы направили в Россельхознадзор. Производителю может грозить внеплановая проверка, а вся партия продукции — изъятие из оборота.
Ранее АБН24 сообщало о том, что в Тверской области обнаружили курятину с сальмонеллой.
