Токсиколог и терапевт Алексей Водовозов рассказал, что в грибных консервах может присутствовать опасный нейротоксин ботулотоксин.

Фото: pxhere.com

По словам специалиста, это нейротоксин, который со временем нарушает связь между нервами и мышцами, начиная с головы. Впоследствии разрушительный эффект может привести к косоглазию, параличу глотательных мышц и процессу дыхания, что равносильно летальному исходу. 

В частности, ботулотоксин попадает в консервы через почву и распространяется в небольших колониях, поэтому риск инфицирования существует для многих людей, передаёт радио Sputnik.