В России цены на рыбу резко выросли и не собираются останавливаться даже в 2025 году. Об этом заявил исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

Фото: unsplash.com / Jakub Kapusnak

По его словам, рост стоимости составит 5–20%. Это зависит от нескольких факторов. Прежде всего, на цену влияют инфляция и валютные курсы. Во-вторых, большое значение имеет объем вылова по различным видам рыбы. Третьим важным фактором являются политические и экономические связи РФ с другими государствами.

Продолжит дорожать красная аквакультурная рыба. Речь идет о семге и форели, которые выращиваются под контролем производителей. Эта рыба всегда стоила в два-три раза дороже, чем дикий лосось. Два года назад на нее возник дефицит из-за санкций, поскольку 70% потребляемых объемов шло из-за границы, сообщило издание «Ура.ру».

Цены на треску, пикшу, палтуса и морепродукты будут выше уровня инфляции. Увеличение стоимости трески связано со снижением объемов вылова. С 2021 года российская квота на вылов трески в Баренцевом море сократилась с 385 тыс. тонн до 194 тыс. тонн в 2024 году. В следующем году общий разрешенный улов окажется еще меньше — 144,4 тыс. тонн.