В лес можно ходить за полезными продуктами, особенно весной, объяснила диетолог Полина Журавлева.

Черемша / Фото: unsplash.com

В весеннее время благодаря природному сырью можно обогатиться витаминами. В лесу можно собрать полезные продукты, утверждает диетолог Полина Журавлева. Она перечислила список в интервью Общественной Службе Новостей.

Во-первых, россиянам стоит обратить внимание на молодые шишки сосны. Еще зеленые и нежные, они представляют собой богатейшее скопление витаминов B1, А и E, а также являются кладезем калия, кальция, магния и фосфора. По сведениям Журавлевой, данные компоненты положительно влияют на сосуды и на иммунитет.

Во-вторых, весна — это время сбора черемши. В ней так много микроэлементов и так высока витаминная насыщенность, что и представить страшно, уверена диетолог. Чудо-трава укрепляет защитные силы организма и недаром называется диким луком. Отметим, что черемшу можно солить и мариновать подобно огурцам.

Ну и третьим чудо-продуктом, который жители России могут принести из леса, по мнению Журавлевой, является гриб саркосцифа. Если его приготовить по всем правилам, улучшится зрение, отметила эксперт. Также из этого гриба готовят длинный список различных лекарств, упомянула Полина Журавлева. Только важно представлять, как саркосцифа выглядит и правильно ее готовить.