В период с января по ноябрь 2025 года в Российской Федерации наблюдался рост производства икры.

Фото: freepik.com

Объем производства икры лососевых увеличился на 23% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, достигнув 11,6 тыс. тонн. Производство осетровой икры также продемонстрировало положительную динамику, увеличившись на 6% и составив 67 тонн.

Ожидается дальнейший рост производства черной икры. Прогнозируемый объем составляет от 85 до 90 тонн. Общий объем произведенной рыбной продукции в России за 11 месяцев 2025 года достиг 3,8 млн тонн. За тот же период было произведено 173 тыс. тонн рыбных консервов, сообщило ТАСС.

На фоне увеличения объемов производства икры лососевых наблюдается тенденция к снижению цен как на оптовом, так и на розничном рынках. В розничной торговле это в основном касается икры кеты и горбуши.

Ранее Президент РФ Владимир Путин объяснил, почему цены на продукты продолжают расти, а зарплаты остаются на месте. По словам главы государства, общие показатели не всегда совпадают с реальностью.