Цены на картофель – не просто рыночный сбой, а отражение целого комплекса проблем в сельском хозяйстве: от нехватки хранилищ до перебоев с семенами. Когда стабилизируется рынок и чего ожидать потребителям, АБН24 рассказал экс-замминистра сельского хозяйства и продовольствия РФ Леонид Холод.

Фото: pxhere.com

В первую очередь проблемы связаны с последствиями неурожая и общими дисбалансами в сельскохозяйственной отрасли. Кроме того, сильное влияние оказало недостаточное развитие инфраструктуры хранения и проблемы с семенным фондом.

«Основной причиной снижения предложения картофеля стал неудачный урожай в организованном сельхозсекторе в прошлом году. Лето оказалось слишком сухим для традиционных картофельных регионов, что негативно сказалось на урожайности. Этому предшествовал год перепроизводства, когда цены были занижены, и многие аграрии решили сократить посадки. Получилось, что в течение двух лет отрасль испытывала экономическое давление: сначала из-за низких цен, потом – из-за климатических условий», — пояснил спикер.

Осложнила ситуацию проблема с семенами. Импортные стали труднодоступны из-за логистических и финансовых ограничений, а внутреннее производство пока не способно полноценно их заменить.

«Отечественные семена уступают по урожайности и качеству. Переход на них требует времени и дополнительных инвестиций, поскольку селекция и размножение высококачественных сортов – процесс не быстрый. Недостаточное развитие базы хранения тоже сыграло свою роль. Хотя это не главная причина дефицита, нехватка современных овощехранилищ усугубила ситуацию. В организованном секторе картофель с прошлого урожая просто закончился к марту. Малые производители зачастую не имеют возможностей для долгосрочного хранения, и их продукция либо быстро реализуется на местных рынках, либо портится. Это ведет к дополнительным потерям и росту цен», — добавил экс-замминистра.

Стоит учитывать рыночную специфику: крупная торговля ориентируется на большие аграрные предприятия. Когда предложение от них сокращается, а спрос остается стабильным, цены закономерно растут. При этом значительный объем картофеля, выращенного малыми хозяйствами, оказывается вне масштабной рыночной системы и не компенсирует дефицит в сетевом ритейле.

«Импорт и ранняя картошка, которые заполняют весенний провал, существенно дороже отечественной осенней, что тоже влияет на среднюю цену в этот период. Ситуация должна начать стабилизироваться уже летом. Посевная кампания прошла успешно, площадь под картофелем достаточная. Сначала в июне-июле поступит картофель с южных регионов, а основная масса урожая – в августе-сентябре. Именно тогда можно ожидать постепенное снижение цен, особенно с начала осени, когда на рынок выйдет массовый урожай», — заключил Холод.

Полная нормализация возможна при благоприятных погодных условиях и сохранении стабильной экономической ситуации в агросекторе. Существенные улучшения в логистике, селекции и хранении потребуют больше времени – возможно, нескольких сезонов.