Фрукты и овощи, реализуемые в местах несанкционированной торговли, могут быть небезопасны из-за повышенного содержания нитратов. Такое предостережение высказала Полина Кулач, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности РБИОТЕХ.

Фото: unsplash.com / Алина Грубняк

Кулач подчеркнула, что далеко не все уличные точки продажи овощей и фруктов имеют разрешительные документы на ведение бизнеса. Основная проблема – пренебрежение санитарными нормами, отсутствие у продавцов необходимых медицинских справок и ветеринарно-санитарного контроля качества предлагаемой продукции.

Как пояснила Кулач в интервью RT, такие овощи, фрукты и ягоды не проходят обязательную проверку, поэтому в них могут содержаться нитраты, пестициды, токсичные элементы и радионуклиды. Более того, приобретая продукты у частных лиц, невозможно установить, какие именно вредные для организма компоненты могут в них присутствовать.

Ранее АБН24 сообщало, что с наступлением летнего сезона наблюдается снижение розничных цен на большинство фруктов и овощей в России в диапазоне 1–12%. В период массового сбора урожая магазины и рынки испытывают усиление конкуренции, что заставляет их снижать цены для привлечения клиентов. В летние месяцы перевозка продукции обходится дешевле благодаря благоприятным погодным условиям и уменьшению потребности в особых условиях хранения.