Новогодние застолья — это не только радость, но и серьезная нагрузка на пищеварение. Диетолог Алла Серегина рассказала, что в эти дни правильный суп может стать настоящим спасением для организма.

Фото: freepik.com

Специалист объяснила, что жидкая и теплая пища в принципе благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, особенно после употребления холодных закусок и алкоголя.

«Суп — это отличный способ мягко запустить пищеварение, согреть и насытить организм без лишней тяжести», — отметила Алла Серегина.

Она подчеркнула, что в праздничные дни стоит выбирать легкие, нежирные варианты на овощном или слабом мясном бульоне. Первым в списке полезных супов диетолог назвала классический куриный бульон с кореньями — петрушкой, сельдереем и морковью. По ее словам, такое блюдо содержит легкоусвояемый белок и аминокислоты, которые помогают восстановить силы и улучшить общее состояние после праздничной ночи.

«Этот суп — проверенное средство для нормализации пищеварения и мягкого детокса», — добавила специалист.

Также Алла Серегина рекомендовала обратить внимание на овощные супы-пюре, например, из тыквы или брокколи. Она пояснила, что такая консистенция не раздражает желудок, а клетчатка из овощей помогает мягкому очищению кишечника. Особенно полезным диетолог назвала суп из цветной капусты. Он способен уменьшать вздутие и тяжесть.

Для тех, кто хочет добавить сытности, подойдет легкий рыбный суп с треской или судаком. Алла Серегина уточнила, что нежирная рыба — отличный источник белка и омега-3 кислот, которые поддерживают работу печени. Главное — не делать бульон слишком наваристым и избегать жирных сортов рыбы.

Отдельно диетолог остановилась на пряных супах, например, том-яме. Она объяснила, что такие специи, как имбирь, лемонграсс и кафир-лайм, обладают согревающим эффектом и стимулируют обмен веществ. Однако она предупредила, что острые варианты стоит выбирать только при здоровом желудке и в умеренных количествах.