Красная икра не исчезнет с прилавков российских магазинов даже на фоне неудачной лососевой путины. Однако любителям деликатеса, вероятно, придется платить за него больше. Об этом РИА Новости рассказал исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков.

Фото: freepik.com

По словам эксперта, сравнительно небольшие объемы вылова популярных видов лососевых могут отразиться на розничной стоимости красной икры. Вероятность подорожания он оценивает как высокую.

При этом дефицита деликатеса в обозримом будущем Востриков не ожидает. Он объяснил, что повышение цен, скорее всего, приведет к сокращению спроса со стороны покупателей.

Тем, кто не готов переплачивать, представитель Руспродсоюза предложил обратить внимание на более бюджетную альтернативу — икру белой рыбы.

Востриков подчеркнул, что красной рыбы и икры должно хватить всем желающим. Однако покупателям придется либо смириться с более высокой стоимостью, либо выбирать менее дорогие продукты.

Ранее россиянам назвали разницу между имитированной и структурированной икрой.