Привычный дискомфорт после майских застолий можно избежать. Нутрициолог Екатерина Кочеткова поделилась секретами с REGIONS, как насладиться любимыми блюдами без неприятных последствий для желудка.

Фото: freepik.com

Залог здорового пикника начинается с маринада. Вместо готовых смесей, часто перегруженных жирами, эксперт предложила использовать природные компоненты. Кефир, минеральная вода, свежий лимонный сок или натуральная томатная паста — прекрасные альтернативы. При выборе магазинных вариантов следует внимательно изучать состав.

«Чем меньше в составе сахара, уксуса и усилителей вкуса, тем лучше. Эти добавки раздражают слизистую и часто провоцируют изжогу», — пояснила специалист.

Ключевое правило сбалансированного приема пищи — овощи и зелень должны занимать не менее 50% вашей тарелки. Клетчатка, содержащаяся в них, способствует ускорению пищеварения. Майонез легко заменить домашним соусом на основе греческого йогурта, зелени и лимонного сока.

Оптимальная порция шашлыка для взрослого — около 200 граммов. Эксперт настоятельно рекомендует отказаться от алкоголя и сладких газированных напитков. Предпочтение стоит отдать зеленому чаю, травяным настоям или чистой воде. Важный нюанс: напитки лучше употреблять за 30 минут до еды или спустя такое же время после. Запивать шашлык во время трапезы не стоит — это замедляет процесс переваривания.

Начинать трапезу рекомендуется со свежего салата — это поможет подготовить желудок. После приема пищи легкая прогулка ускорит метаболизм. Последний прием шашлыка лучше всего запланировать за трех-четырех часов до сна. Для детей и людей с чувствительным пищеварением стоит выбирать шашлык из курицы или индейки.

Ранее в АБН24: потребление горячего шашлыка из одноразовой пластиковой тарелки может навредить здоровью. Врач-диетолог Елена Соломатина отметила, что не вся пластиковая посуда выдерживает высокие температуры, и это должно быть указано производителем.