Оптимальная суточная норма потребления ягод для здорового человека варьируется в пределах 150–300 граммов, заявила врач-эксперт Ольга Уланкина.

Фото: freepik.com

Согласно рекомендациям ВОЗ, взрослым необходимо ежедневно потреблять как минимум 400 граммов овощей и фруктов, и ягоды вполне могут стать частью этого рациона. Их регулярное включение в меню способствует укреплению сердечно-сосудистой системы благодаря наличию пищевых волокон, аскорбиновой кислоты и полифенолов.

Хотя ягоды на вкус сладкие, уровень содержащегося в них сахара относительно невелик. Особую ценность представляют темные сорта, такие как черная смородина, ежевика и голубика, которые богаты антоцианами — соединениями с выраженными антиоксидантными и противовоспалительными эффектами.

Однако следует учитывать, что ягоды способны провоцировать вздутие живота и дискомфорт при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также они могут вызывать аллергию, предупредила специалист в разговоре с RT.

Полезные свойства ягод сохраняются как в свежем, так и в замороженном виде. Шоковая заморозка позволяет сохранить большую часть нутриентов, в отличие от термически обработанных продуктов, таких как варенье или джемы.

Ранее россиянам назвали продукты, которые опасно покупать на рынке. На них часто развиваются опасные микроорганизмы.