Астраханская область. Сотрудники лаборатории Астраханского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» обнаружили нарушение в крупной партии импортного мяса. В феврале специалисты исследовали образцы полукопченой колбасы общим весом 9,4 тонны, которая поступила в регион из Киргизии. Анализ показал превышение содержания антибиотика норфлоксацина в продукте.

Фото: АБН24

Концентрация вещества в колбасе достигла 0,105 миллиграмма на килограмм, тогда как максимально допустимый порог составляет 0,1 миллиграмма на килограмм. Хотя отклонение кажется незначительным, оно является прямым несоблюдением требований технических регламентов Таможенного союза, регулирующих безопасность пищевой продукции и мяса в частности.

Выявленный антибиотик относится к категории фторхинолонов. Эти препараты обладают мощным противомикробным действием и активно применяются в лечении людей. Однако их присутствие в еде несет угрозу для потребителей. Попадание таких веществ в организм чревато нарушениями микрофлоры кишечника, аллергическими проявлениями, а также риском возникновения резистентности бактерий к лекарствам. Последний фактор способен в будущем осложнить терапию инфекционных болезней. Наибольшую опасность подобные соединения представляют для детей, будущих матерей и граждан со слабой иммунной защитой, так как могут негативно воздействовать на печень и почки.

Сведения о выявленном несоответствии лаборатория направила в Управление Россельхознадзора, которое курирует Ростовскую, Волгоградскую, Астраханскую области и Калмыкию. В настоящий момент ведомство проводит разбирательство. Не исключено, что всю партию небезопасной колбасы запретят к продаже и изымут из оборота.