Республика Башкортостан. С начала грибного сезона в Башкирии зарегистрировано восемь случаев отравления грибами.

Фото: freepik.com

По сведениям Управления Роспотребнадзора по республике, все пострадавшие обращались за медицинской помощью в первом полугодии 2025 года.

Эксперты предупреждают, что грибные отравления остаются одними из самых тяжелых пищевых интоксикаций и могут привести к летальному исходу.

Главной причиной таких инцидентов является сбор незнакомых или ложных грибов, а также употребление съедобных видов, выросших в экологически неблагоприятных местах.

Особую угрозу представляют грибы, собранные вдоль дорог, где они накапливают тяжелые металлы и пестициды.

Кроме того, даже условно съедобные грибы могут стать опасными в засушливый период или после обработки территорий химикатами.

В Роспотребнадзоре напоминают о правилах безопасности: перед приготовлением грибы следует варить не менее 10 минут, затем слить отвар и тщательно промыть. Это помогает уменьшить количество вредных веществ.

Также ведомство советует людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта с осторожностью употреблять грибы из-за высокого содержания трудноусвояемого хитина.

К симптомам отравления относятся тошнота, рвота, диарея, слабость, головокружение, а в тяжелых случаях — галлюцинации, нарушения зрения и судороги. При появлении первых признаков необходимо срочно обратиться к врачу.