Валюта $70.18 €77.94 Brent$35.30
08.04.20 / 13:46 Новости / Петербург

В Петербурге упал спрос на корюшку, ее срочно готовят к холоду

В Петербурге и Ленобласти упал спрос на корюшку, которая считается едва ли не гастрономическим символом города. В правительстве Ленобласти сообщили АБН, что рыбаки готовятся поместить выловленную корюшку в специальные холодильные установки.

«В торговые сети корюшка подступает, единственно, рыбаки жалуются, что спрос небольшой, потому что #сидимдома. Но наши промысловики морозят улов, у нас введены в строй новые холодильные установки, так что мы обязательно порадуем жителей региона нашей знаменитой ладожской корюшкой», — заявил заместитель председателя правительства Ленобласти Олег Малащенко.

По данным администрации Ленобласти в Ладожском озере корюшку добывают 26 компаний и предпринимателей, им разрешено добыть 1068 тонн рыбы. Для сравнения: в 2019 году из Ладожского озера было выловлено 756 тонн корюшки.

Корюшка водится на Дальнем Востоке, в Чудском озере и Финском заливе. Однако около 70% рыбы, поступающей на рынок Петербурга и Ленобласти, добывают в устье реки Волхов у Новой Ладоги.

Наименование рыбы восходит к прибалтийско-финскому источнику — карельское kuoreh, вепсское koreh.


 

Для подписки на другие рубрики и управления своими настройками, пожалуйста, зарегистрируйтесь!