Валюта $76.63 €87.47 Brent$85.73
14.12.21 / 08:39 Новости

Продажи готовой еды в России выросли на 50%

Фото: pexels.com

Фото: pexels.com

Россияне стали чаще заказывать готовую еду.

За год продажи готовой еды в России в среднем выросли на 50%, сообщают «Известия» со ссылкой на участников рынка. Однако онлайн-продажи готовых блюд выросли незначительно. Согласно данным Cloud Payments, за 11 месяцев текущего года рост составил 18%.

Рынок готовой еды уже захватил долю у ресторанного бизнеса, считает вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов.

Люди стали опасаться частых посещений мест общественного питания, кроме того, блюда в общепите продолжают дорожать. Все это приводит к тому, что россияне стали чаще покупать готовую еду в магазинах.

Эти факторы могут быть драйверами роста категории и в 2022 году, предполагает эксперт.

Готовые блюда в магазинах могут стоить в два раза дешевле, чем в ресторане. Причем более 85% полиций данного сегмента в магазинах не подорожало. Специалисты компании Briskly (производит микромаркеты и анализирует их продажи) отмечают рост цен менее чем на 10% ассортимента.

Развитие микромаркетов (вендингов с готовыми блюдами) может привести к повышенному спросу на кулинарию.

Ежегодно оборот микромаркетов растет в среднем на 16%, отметил основатель Briskly Глеб Хиритонов.