Россияне стали реже покупать красную икру из-за высоких цен.

За год продажи красной икры в российских магазинах упали в натуральном выражении на 20%, сообщает РБК со ссылкой на исследование компании GfK. За основу были взяты данные с июля 2020 года по июнь 2021.

За последние год россияне приобретали красную икру на 7,5% реже, чем годом ранее. Однако отмечается снижение продаж именно натуральной икры. Спрос на заменители данного продукта вырос, однако этого было недостаточно, чтобы избежать падения в целом по категории.

В настоящее время россияне в среднем покупают красную икру раз в пять месяцев по 236 граммов.

Снижение продаж красной икры также отметили эксперты исследовательской компании Ipsos.
По их данным, во втором квартале 2021 года доля россиян, потребляющих красную икру, составила 18,5% от всех жителей мегаполисов.  Годом ранее данный показатель составлял 20,4%.

Это связано с высокими ценами на данный продукт, сообщает GfK. По данным аналитиков, за последний год из-за небольшого улова цены на натуральную упакованную красную икру выросли более чем на 40%.