Неправильное хранение картофеля зимой может привести к образованию токсичного вещества в клубнях.

Если всю зиму хранить картофель в темноте, то он может лишь потерять свои вкусовые качества. А вот если клубни хранить на свету, то к концу зимы они станут ядовитыми, так как в них сформируется хлорофилл и опасный алкалоид соланин, сообщил в интервью радио Sputnik доктор сельскохозяйственных наук Станислав Мальцев.

Такой картофель есть нельзя.
Если картошка позеленела, значит она ядовитая. Удалить из клубней ядовитое вещество практически невозможно.

«С зеленым картофелем лучше не рисковать. Если клубень хоть на четверть зеленый, то его надо убирать в сторону и не есть», — пояснил Мальцев.

Напомним, что портал «Петроград» сообщает, что диетолог назвала продукты, которые стоит добавить в рацион этой весной.