Диетолог Алла Серегина предупредила о скрытой угрозе так называемых полезных энергетических батончиков. Эти продукты прочно обосновались в рационе людей, следящих за здоровьем, и офисных работников, перекусывающих на бегу. За яркой упаковкой с надписями фитнес и без сахара часто скрывается обычная высококалорийная конфета с химическим составом.

Фото: АБН24

Серегина пояснила, что производители маскируют сахар под десятками названий: рисовый сироп, агава, мальтодекстрин, финиковый сироп. Это те же быстрые углеводы, которые вызывают скачок инсулина. После такого перекуса чувство голода возвращается быстро, а лишние калории откладываются на боках. Многие протеиновые батончики содержат огромное количество сахара и подсластителей, чтобы перебить вкус белка. По гликемическому индексу они не уступают шоколадке.

Второй подвох — жиры. Для удешевления вместо орехов используют пальмовое масло и трансжиры, вредные для сосудов. В злаковых батончиках хлопья спрессованы с сахарным сиропом так, что пользы от клетчатки не остается. В составе часто встречаются консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса.

Диетолог призвала читать этикетки. Если сахар в первых строках состава, продукт лучше оставить на полке. Настоящий полезный батончик должен содержать минимум ингредиентов: орехи, сухофрукты, семена, цельнозерновые хлопья без сахара.

Безопасная альтернатива — готовить батончики дома. Нужно взять любые орехи, семена, финики или курагу для сладости, цельнозерновые хлопья, измельчить в блендере, смешать с водой и убрать в холодильник для застывания. Такой батончик содержит только натуральные компоненты и медленные углеводы.

Еще вариант полезного перекуса — горсть орехов с яблоком или грушей. Тем, кто хочет сладкого, Серегина посоветовала съедать несколько долек горького шоколада с содержанием какао не менее 75 процентов. Вкус магазинных батончиков быстро забывается, а привычка питаться правильно остается на всю жизнь.