Врач-диетолог Алла Серегина в беседе с АБН24 рассказала, что многие протеиновые батончики, которые позиционируются как здоровая пища или перекус для спортивных людей, на деле могут оказаться источником большого количества сахара и лишних калорий.
Фото: freepik.com
Специалист пояснила, что при выборе таких продуктов многие потребители обращают внимание в первую очередь на крупные надписи на упаковке — «высокое содержание белка», «фитнес», «энергия». Однако за этими маркетинговыми лозунгами часто скрывается состав, далекий от пользы. Чтобы добиться приятного вкуса, производители активно используют сахар, глюкозный сироп, патоку, мед или их заменители. Все эти ингредиенты, по сути, являются быстрыми углеводами, которые способны свести на нет пользу от белка.
Алла Серегина отметила, что в некоторых батончиках содержание сахара может достигать 20–25 граммов на 100 граммов продукта, что сопоставимо с некоторыми кондитерскими изделиями. Регулярное употребление таких батончиков вместо заявленного «здорового перекуса» может привести не к росту мышечной массы, а к увеличению жировых отложений, скачкам уровня глюкозы в крови и повышению риска развития инсулинорезистентности.
Диетолог посоветовала всегда изучать состав продукта, указанный мелким шрифтом на обратной стороне упаковки. Ингредиенты в нем перечислены в порядке убывания их массы. Если сахар или его разновидности стоят на первом, втором или третьем месте, такой батончик сложно назвать полезным. Более безопасной альтернативой, по мнению Серегиной, могут стать батончики с натуральным составом, где основными компонентами являются орехи, сухофрукты и белковая основа вроде изолята сывороточного протеина, но и их нужно употреблять осознанно, учитывая общую калорийность рациона.
Серегина подчеркнула, что для восполнения потребности в белке после тренировки или в качестве перекуса иногда лучше предпочесть более натуральные и цельные продукты, например, творог, йогурт без добавок или горсть орехов. Это даст организму не только белок, но и другие питательные вещества без нежелательных добавок. Главное правило, которое озвучила диетолог, — не верить слепо яркой упаковке и всегда включать критическое мышление при выборе любых продуктов, даже тех, что продаются в отделах здорового питания.
