Дагестан. Министерство сельского хозяйства Дагестана анонсировало запуск в регионе первого в стране производства оливкового масла, которое не будет содержать консервантов. Реализацией проекта займется компания ООО «ПОШ», уже имеющая опыт переработки сельхозпродукции.

Фото: freepik/azerbaijan_stockers

Предприятие намерено заложить интенсивный оливковый сад на территории Дербентского района. Площадь посадок составит от 100 до 160 гектаров. Для этого уже отобраны саженцы семи различных сортов, которые проходили адаптацию и показали хорошие результаты на тестовом участке на юге республики.

Как пояснил совладелец компании Павел Тарасов, эксперимент на пробной площадке оказался успешным, и деревья начали приносить плоды. Урожай с тестового участка уже реализуется в розницу и демонстрируется на сельскохозяйственных выставках. Выбор в пользу Дербентского района сделан из-за его климатических особенностей. Представитель бизнеса отметил, что эта местность с субтропическими лесами оптимально подходит для культуры. В Крыму оливам мешают сильные ветры, а в Сочи ощущается нехватка свободных земель.

В планах компании не только выращивание сырья, но и организация полного цикла переработки. На мощностях завода планируется выпуск консервированных оливок и масла холодного отжима. Особенностью продукта станет отказ от добавления уксуса для достижения вкуса, близкого к испанским образцам. Объем вложений в проект оценивается в 300 миллионов рублей. Инициатива уже получила одобрение главы республики Сергея Меликова, который поручил представить детальную дорожную карту.

Предприниматель подчеркнул долгосрочную перспективу начинания. Первый значимый урожай оливы дадут через пять лет после посадки, а пик продуктивности наступает постепенно, однако затем деревья способны приносить плоды на протяжении столетий.