Сок черной смородины умножает приток крови к лобным долям мозга как в состоянии покоя, так и при умственной нагрузке, показало исследование международной группы ученых.

Фото: freepik.com

В эксперименте приняли участие 20 молодых добровольцев, которым давали либо сок сорта Blackadder, богатый полифенолами, либо плацебо с аналогичным вкусом. Мониторинг мозговой активности проводился с помощью ближней инфракрасной спектроскопии, позволяющей отслеживать уровень кислорода в крови. Уже через 35 минут после употребления напитка зафиксировали рост концентрации оксигемоглобина в левой лобной доле. Такой результат указывает на улучшение кровоснабжения и кислородного обмена, сообщило издание Nutritional Neuroscience.

Также отмечалось снижение дезоксигемоглобина и небольшое повышение общего объема крови в этой зоне. Лобные доли отвечают за внимание, принятие решений и исполнительные функции, поэтому усиление их питания может положительно влиять на когнитивную деятельность. Специалисты связали эффект с антоцианами — природными соединениями, способствующими расширению сосудов, возможно, за счет стимуляции выработки оксида азота или регуляции дофамина и серотонина.

Ранее АБН24 рассказывало, что болгарский перец был назван неожиданным защитником сердца и сосудов. Он содержит витамины С и Р, кверцетин и ликопин, которые укрепляют стенки сосудов и снижают уровень плохого холестерина.