Черный виноград оказался одним из самых полезных продуктов для замедления старения благодаря высокому содержанию антиоксидантов, установили ученые. Его регулярное употребление помогает очистить кровь, укрепить сосуды и снизить риск хронических заболеваний.

Фото: freepik.com

Свежий виноград особенно ценен осенью, когда начинается массовое поступление урожая на рынки. Исследования показали: чем темнее цвет ягод, тем выше концентрация полифенолов и флавоноидов — природных антиоксидантов, защищающих клетки от повреждений. Антоцианы, содержащиеся в кожуре темных сортов, укрепляют капилляры и усиливают действие витамина С. Всего в винограде обнаружено около 150 биологически активных веществ, включая витамины группы В, С, Е, Р, а также калий, магний, цинк и селен.

Две небольшие грозди в день рекомендованы здоровым людям, однако при диабете и проблемах с ЖКТ употребление стоит ограничить. Несмотря на низкий гликемический индекс, виноград содержит сахар, но при этом может входить в рацион пациентов в количестве 4–5 ягод утром.

Изюм, получаемый из винограда, имеет еще больше калия — до 1000 мг на 100 граммов, что помогает балансировать натрий и снижать давление. Полезны и виноградные листья, применяемые в блюдах или как чай при диабете. Красное вино в умеренных дозах способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, но только при отсутствии противопоказаний.

Ранее АБН24 рассказывало, что ученые обнаружили новое полезное свойство меда. Исследователи подтвердили его мощное антиоксидантное, противовоспалительное и нейропротекторное действие.