После продолжительного роста стоимость привычных продуктов для завтрака пошла вниз. «Бутербродекс» зафиксировал снижение, что может быть первым сигналом стабилизации цен. Как долго продлится эта тенденция, специально для АБН24 рассказал директор Института нового общества Василий Колташов.

Фото: unsplash.com

Во второй половине января индекс «Кофе с бутербродом», отражающий стоимость традиционного утреннего рациона россиян, снизился. Этот спад, хотя и незначительный, может указывать на замедление роста цен на продовольственные товары. В расчет индекса входят популярные продукты для завтрака: батон, ветчина, сливочное масло, сыр, огурцы, растворимый кофе и сахар.

«Ключевым фактором, повлиявшим на снижение индекса, стало укрепление рубля, который за последнее время подорожал более чем на 10%. Это стало неожиданным и резким изменением, повлиявшим на всю экономику, в том числе и на потребительские цены», — пояснил спикер.

По его словам, рубль оказывает прямое влияние на стоимость импортных товаров и сырья, что в свою очередь отражается и на продуктах. Это тормозит инфляционные процессы, которые долгое время подталкивали цены вверх.

«Если тенденция к укреплению российской валюты сохранится, можно ожидать дальнейшего снижения индекса по итогам февраля, а может быть даже и по итогам марта. Это может означать, что стоимость утреннего набора продуктов и других категорий продовольствия, продолжит снижаться», — заключил Колташов.

Ранее в АБН24: доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова рассказала, как меняются пищевые привычки россиян.