Регулярное употребление рыбы положительно влияет на здоровье человека.

Фото: unsplash.com / Jakub Kapusnak

Например, морская рыба содержит много полезных жирных кислот, в то время как в речной рыбе высокий уровень белка и железа. К наиболее ценным видам относят дальневосточного лосося, треску, минтай, сайру, сельдь, скумбрию, щуку и окуня.

Их питательные свойства способствуют укреплению сосудов, поддерживают функционирование мозга, замедляют старение и помогают снизить холестерин в крови. Из морепродуктов особенно рекомендуется включить в рацион кальмара, но важно, чтобы его мясо не подвергалось химической обработке.

При выборе дикой рыбы стоит обратить внимание на ее внешний вид: плавники должны быть крупными, а окраска мяса – неравномерной. Но даже натуральные продукты могут проходить обработку, поэтому важно покупать рыбу только у надежных поставщиков.