В России планируется разработка обязательных санитарных стандартов для готовых блюд, реализуемых в розничных сетях. Инициатива поступила от Министерства промышленности и торговли.

Фото: pxhere.com

В настоящее время для этой категории пищевых продуктов действуют лишь рекомендательные нормы, установленные Роспотребнадзором. По мнению ведомства, введение обязательного санитарного контроля является необходимым, особенно в свете участившихся случаев пищевых отравлений, сообщила «Москва 24».

Существующие правила не учитывают специфику производства и реализации готовых блюд. Сегодня производители ориентируются только на срок годности основного ингредиента, при этом игнорируя такие важные факторы, как технология изготовления, особенности упаковки, а также условия хранения и реализации.

Ранее россиянам рассказали, на что обратить внимание при выборе колбасы в магазине. Первым делом нужно изучить состав.