Цены на красную икру в рознице заметно снизились на фоне последних данных рынка. Является ли это признаком увеличения предложения или скорее отражает потребительский спрос, АБН24 рассказал основатель федеральной икорной компании «А-ИКРА» Ярослав Викторов.

Фото: freepik.com

Согласно данным Росстата, средняя розничная стоимость одного килограмма икры лососевых рыб в России по итогам первого квартала текущего года составила 9387 рублей, что на 1,8% ниже показателя аналогичного периода прошлого года. При этом аналитический центр Рыбного союза фиксирует более заметное снижение по ключевому продукту категории: полочная цена икры горбуши за тот же период сократилась на 14% и достигла уровня около 9100 рублей за килограмм. На первый взгляд такая динамика может создавать впечатление роста предложения красной икры на рынке, однако делать подобный вывод было бы некорректно.

«На самом деле в оптовом сегменте никакого увеличения предложения не наблюдается: цены на красную икру, сформированные после путины 2025 года, остаются стабильными и не демонстрируют снижения — они по-прежнему находятся в диапазоне примерно 7500–8500 рублей за килограмм. Это означает, что фундаментальных факторов, связанных с ростом вылова или перепроизводством, в текущей ситуации нет. Вместо этого мы видим иную, более сложную рыночную картину. Ключевую роль сыграло снижение потребительского спроса, которое затронуло не только категорию красной икры, но и широкий спектр товаров на розничном рынке в целом», — пояснил спикер.

Розничные сети, планируя объемы продаж на первый и второй кварталы — фактически до начала следующей путины 2026 года — закладывали более высокий уровень спроса. Однако фактическая покупательская активность оказалась ниже ожидаемой.

«В результате у ритейлеров сформировались избыточные товарные остатки, которые они не успевают реализовать и, по всей вероятности, не смогут продать в полном объеме по прежним ценам. Именно это обстоятельство стало основной причиной снижения розничных цен: сети вынуждены корректировать ценовую политику, чтобы ускорить распродажу остатков продукции путины 2025 года и избежать их накопления или списания. В опте такой ситуации не наблюдается», — добавил собеседник агентства.

Таким образом, текущее удешевление икры в рознице — это не следствие роста предложения, а реакция на ослабление спроса и необходимость управления складскими запасами. В основе происходящего лежит снижение покупательской способности населения, что напрямую влияет на динамику продаж в премиальных и полупремиальных категориях, к которым относится красная икра.

«Что касается перспектив, то говорить о долгосрочном устойчивом тренде на снижение цен не имеет особого смысла. Снижение в розничном сегменте будет продолжаться ровно до тех пор, пока не будут распроданы накопленные остатки продукции прошлого сезона. После этого ключевым фактором станет путина 2026 года. Если она окажется слабой, это может привести к развороту рынка в сторону роста цен — как в оптовом сегменте, где сейчас сохраняется стабильность, так и в рознице, где текущая коррекция носит временный характер», — заключил Викторов.

Ранее в АБН24: вице-президент Союза торговых центров Павел Люлин рассказал, как меняется рынок стройматериалов.