Врач-терапевт и гастроэнтеролог Айсель Мамедова предупредила об опасности покупки готовых магазинных шашлыков.

Фото: АБН24

По словам специалиста, такие полуфабрикаты часто содержат избыток соли, уксуса и усилителей вкуса, а также фосфаты, которые используются для удержания влаги и увеличения веса продукта. Серьезные опасения вызывают и условия производства. Покупатель не может быть уверен в соблюдении санитарных норм и реальных сроках годности мяса, сообщила «Лента.ру».

Кроме того, обилие специй в маринаде нередко помогает недобросовестным производителям маскировать запах несвежего продукта. В таких случаях в мясе могут активно размножаться болезнетворные микроорганизмы, что грозит серьезным отравлением.

Ранее повар объяснил, как правильно выбрать мясо для шашлыка. По его словам, новичкам лучше брать свинину.