После поездок по десяткам стран тревел-блогер Тим пришел к неожиданному выводу: самый яркий кофе он попробовал вовсе не в Италии или Латинской Америке, а во Вьетнаме. Своими впечатлениями путешественник поделился в блоге «В погоне за необычным».

Фото: pxhere.com

Главным открытием для него стал традиционный напиток Cà phê sữa đá. Его готовят с помощью небольшого металлического фин-фильтра, установленного прямо на стакан. Сначала наливают сгущенное молоко, затем заваривают кофе, а перед подачей добавляют лед.

По словам блогера, сочетание холодного напитка, насыщенной горечи и сладости производит необычный эффект уже после первого глотка. Именно этот контраст вкусов он назвал главным секретом вьетнамского кофе.

Автор также обратил внимание, что во Вьетнаме широко выращивают робусту. Этот сорт нередко уступает арабике в оценках ценителей кофе, поскольку отличается более резким и горьким вкусом. Однако, как отметил Тим, при правильной обжарке и приготовлении именно робуста раскрывается совершенно иначе и оставляет яркие впечатления.

«Но именно эта грубость — при правильном обжаривании и правильном приготовлении — дает вкус, который я не забуду никогда», — признался путешественник.

Ранее стало известно, что большинство путешественников добираются до Антарктиды через Южную Америку.