Надежда быстро снизить уже повысившийся сахар с помощью определенного продукта не сработает. При сахарном диабете питание помогает контролировать уровень глюкозы вместе с лекарственной терапией, но еды, действующей подобно препарату, нет. Об этом RT рассказала эндокринолог и диетолог «СМ-Клиники», кандидат медицинских наук Оксана Михалева.

Фото: freepik.com

Рацион должен прежде всего сглаживать подъемы глюкозы после приема пищи, обеспечивать организм необходимыми веществами и помогать сохранять здоровый вес. При этом учитывать нужно не только сами продукты, но и размер порций.

В меню можно включать больше листовой зелени и некрахмалистых овощей: брокколи, капусты, кабачков, огурцов, помидоров и сладкого перца. В них относительно мало углеводов и есть клетчатка. Овощами можно постепенно заменять часть привычного гарнира.

Подойдут и бобовые — фасоль, чечевица, нут и горох. Они содержат белок и пищевые волокна, поэтому углеводы из них усваиваются медленнее, чем из многих рафинированных продуктов. Однако количество бобовых тоже нужно учитывать из-за содержания углеводов.

Среди круп Михалева назвала гречку, перловку и овсянку длительной варки. При этом гречка сама по себе сахар не снижает, а большая порция каши способна заметно повысить глюкозу. Добавление меда, сахара или сиропа превращает ее в сладкое блюдо.

Полностью отказываться от фруктов также необязательно. Яблоки, груши, цитрусовые и ягоды допустимы с учетом порций и общего количества углеводов. Цельные плоды предпочтительнее соков благодаря сохраненной клетчатке.

Рацион также может включать рыбу, птицу, яйца, творог, натуральный йогурт без добавленного сахара, орехи, авокадо и оливковое масло.

Ранее стало известно, что жажда и сухость во рту могут быть признаками развивающегося диабета.