Астраханская область. На рынках Астрахани представлен широкий выбор вяленой рыбы — от бюджетных сортов до премиальных, а цены варьируются почти вдвое.

Фото: pxhere.com

В регионе традиционно ценят местную рыбу, особенно вяленую, которая пользуется спросом и у туристов, и у жителей города. Как показал рейд по городским рынкам, ассортимент вяленой продукции в этом сезоне особенно широк, сообщает «КаспийИнфо».

Самым дорогим сортом стал вяленый судак — его продают по цене около 1100 руб. за килограмм. Чехонь стоит 850–900 руб. за кг, крупный лещ — примерно 750 руб., а сопа — около 700 руб. Самыми доступными видами остаются красноперка и тарань, которые можно купить по 600 руб. за кг.

Продавцы отмечают, что спрос на вяленую рыбу сохраняется стабильно высоким, несмотря на рост цен. По их словам, основным фактором подорожания стала высокая стоимость сырья и транспортировки.