Куриное мясо на рынках Ростова на Дону за последний год заметно прибавило в цене. По наблюдениям местных журналистов, стоимость грудки и бедра бройлера достигла 550 или 560 руб. за килограмм. Это примерно на 20 или 22 процента больше, чем годом ранее.
Фото: unsplash.com
В последние недели в социальных сетях и средствах массовой информации распространяются сообщения о резком росте цен на курицу, вплоть до 600 руб. за килограмм. Однако цены на рынках Ростова показывают несколько иную картину.
Еще три года назад килограмм куриной грудки или бедра стоил около 350 или 360 руб. В прошлом году продавцы просили за эти части птицы уже 450 или 470 руб. Сейчас стоимость бройлера продолжает расти.
Суповая курица на рынке обходится примерно в 500 или 550 руб. за килограмм. При этом комплект потрохов можно приобрести всего за 50 руб., что делает его доступным вариантом для приготовления супа.
По словам торговцев, на стоимости куриного мяса сказываются подорожание кормов и увеличение налоговой нагрузки. При этом ситуация с поставками зерна пока не привела к снижению цен на готовую продукцию. Несмотря на то что фермеры и хозяйства вынуждены продавать зерно дешевле, чем год назад, покупатели курицы этого пока не почувствовали.
Разница между ценами в магазинах и на рынках, по наблюдениям авторов публикации, сейчас не столь значительна, как раньше. При этом некоторые покупатели по прежнему предпочитают фермерскую птицу магазинной.
На фоне многолетнего роста стоимости продуктов рассчитывать на быстрое удешевление куриного мяса пока не приходится. По крайней мере, нынешние рыночные цены не показывают признаков возвращения к прежним значениям.
