Тюменская область. Выбирая мед на рынках, в магазинах или уличных лотках, важно понимать, какой продукт вы покупаете — настоящий или подделку. Об этом рассказал опытный тюменский пчеловод Алексей Кудров в беседе с изданием «Вслух.ру».

Фото: freepik/prostock-studio

По его словам, сейчас на прилавках можно встретить немало меда, внешний вид которого внушает доверие, но состав вызывает сомнения. Недобросовестные производители нередко добавляют в мед крахмал, сахарный сироп или патоку — таким образом они увеличивают объем продукта, сохраняя при этом внешний вид.

Однако, как уверяет эксперт, отличить натуральный мед от искусственного вполне возможно даже в домашних условиях. Один из простейших способов — проверка на салфетке: капля хорошего меда останется на поверхности и не впитается в бумагу как минимум в течение минуты. Фальшивка, напротив, быстро растечется и оставит влажное пятно.

Еще один надежный метод — растворение в воде. Натуральный мед без труда растворяется полностью, не оставляя следов, комков и помутнений. Если в жидкости появляются хлопья или осадок, перед вами продукт, в который что-то добавили.

Также пчеловод советует применить простой тест с химическим карандашом. Если нанести мед на линию, сделанную этим карандашом, и она станет фиолетово-синей — это признак содержания посторонних веществ, чаще всего патоки.