Диетолог-эндокринолог Антон Поляков сообщил о необходимости употреблять белок для сохранения здоровья и хорошей физической формы среди россиян всех возрастов. Однако наилучшее влияние белок оказывает на здоровье людей старшего возраста.

Фото: Baltphoto/Николай Овсянников

В частности, специалист рекомендует употреблять пищу таким образом, чтобы за сутки коэффициент потребляемого белка составлял 300-400 граммов у мужчин и 200-300 граммов у женщин.

В качестве примеров продуктов диетолог приводит мясо, рыбу или птицу. Они способствуют расщеплению крупных молекул на более мелкие, а затем от микроэлементов до отдельных аминокислот. После этого аминокислоты попадают в кровь и способствуют строению мышц, так как каждая клетка берёт необходимое число аминокислот, передаёт Вечерняя Москва.