В течение 2024 года стоимость специй в России существенно выросла. Черный перец, к примеру, подорожал на 9,3% — до 2 тыс. рублей за кг.

Фото: pxhere.com

По данным главы Института развития предпринимательства и экономики Артура Гафарова, в среднем за год цены на специи увеличились на 30%. Все из-за прогнозов о плохом урожае в Бразилии и Вьетнаме, сообщил «Ъ». Кроме того, подорожание может быть связано с ураганом, затронувшим Гватемалу. В Индии в прошлом году пострадал урожай куркумы, а в Турции — лаврового листа и орегано. Кроме того, в Египте из-за аномальной жары собрали меньше майорана и базилика. Ведущий игрок на рынке специй в России — австрийская компания Kotanyi. По данным портала Infox, в январе этого года производитель вновь скорректирует цены на свою продукцию.

Ранее АБН24 рассказывало о подорожании безалкогольных напитков в России. Причины кроются в растущей инфляции, понижении курса рубля и увеличении ключевой ставки.