Россияне, приехавшие в США, чаще всего удивляются хлебу. Он не черствеет неделями, спокойно лежит на кухонной полке и выглядит так, словно его только что испекли. Но за этой «чудо-устойчивостью» скрывается целая философия питания, которая в Америке отличается от российской так же сильно, как гамбургер от борща.

Фото: pxhere.com

Эмигрант из Санкт-Петербурга Ярослав Вольников, переехавший в США, в разговоре с АБН24 признался: первое время он с недоверием смотрел на буханку, которая не плесневеет и не сохнет уже вторую неделю.

«В России хлеб как живой продукт: купил сегодня, завтра он уже не тот, а через дня три вообще сухарь. Здесь же еда будто «законсервирована» временем», — отметил он.

Дело не только в хлебе. Американская культура питания строится на удобстве и экономии времени. Продукты с длительным сроком хранения, полуфабрикаты, заморозка, упаковка «на месяц вперед» — стандартная практика. Местные жители ходят в супермаркет раз в неделю и закупаются оптом, а не заглядывают в булочную каждый вечер, как это принято в России.

«У меня в Питере всегда был свежий хлеб к обеду, овощи с дачи, домашнее варенье, соленые огурцы и самые вкусные пирожки от моей бабушки», — поделился воспоминаниями Вольников.

По его словам, многие россияне в США скучают именно по этому чувству «настоящей еды». Американский подход — это про функциональность: поел быстро, побежал дальше. В России больше про сам процесс: сходить на рынок, приготовить и разделить трапезу.