В последние годы наблюдается заметный рост цен на продукты, особенно в преддверии праздников, таких как Пасха. О том, как поменялась стоимость пасхальной корзины, и можно ли найти способы сэкономить на покупках, рассказали опрошенные АБН24 эксперты.
Фото: pxhere.com
Согласно данным Росстата, в прошлом году цены на пасхальные наборы, включающие яйца, сыр, творог, сливочное масло и куличи, значительно увеличились по сравнению с предыдущими годами. В марте средняя цена на десяток куриных яиц составила около 100 рублей, что на 20% выше по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Это связано с увеличением затрат на корм и логистику.
«Цены на сыр выросли в среднем на 15-18%. Например, килограмм российского сыра теперь стоит около 600 рублей. Это само собой связано с ростом цен на молоко и другие сырьевые компоненты», — отметил экономист Михаил Беляев.
Творог подорожал примерно на 10-12%, и его средняя цена составляет около 250 рублей за килограмм. Скачки показателей также связаны со значительным ростом производственных затрат.
«Сливочное масло считается одним из самых подорожавших продуктов — его цена достигла 800 рублей за килограмм. Это на 25% больше по сравнению с прошлым годом», — заявил экономист Олег Дроздов.
Цены на куличи варьируются в зависимости от производителя и качества ингредиентов. Однако средний рост цен составил 15-20%. Готовая выпечка в магазинах обойдется в 300–700 рублей.
«Рост цен на пасхальные наборы — не только следствие сезонного спроса, но и общая инфляция в стране. Увеличение цен на корма для животных и логистические расходы также играют значительную роль. Мы наблюдаем тенденцию к удорожанию базовых продуктов питания, что может негативно сказаться на покупательской способности населения», — дополнила экономист Ольга Тарасова.
По словам Беляева, государство старается удерживать цены на уровне ниже рыночных за счет оптимизации логистики и работы с поставщиками. Однако даже при этом трудно избежать роста цен из-за общего повышения себестоимости продукции.
Многие семьи начинают пересматривать свои бюджетные расходы и искать альтернативные способы подготовки к праздникам. Некоторые потребители выбирают более экономичные варианты пасхальных наборов, отказываясь от дорогих импортных продуктов в пользу местных производителей. Это также создает спрос на домашние рецепты и традиционные блюда, которые можно приготовить самостоятельно.
«Мы видим, что многие люди начинают готовить куличи и другие праздничные угощения дома. Это позволяет сэкономить деньги и контролировать качество ингредиентов», — прокомментировал Дроздов.
Он отметил, что в социальных сетях наблюдается рост интереса к рецептам с использованием доступных продуктов.
Тем не менее, не все могут позволить себе такие изменения. Для части семей рост цен на базовые продукты становится серьезной проблемой.
«Некоторые стараются экономить на всем, но даже простые вещи становятся недоступными. В этом году не все смогут позволить себе полноценный пасхальный стол», — подчеркнул экономист.
Экономисты предупредили, что если инфляция продолжит расти, это может привести к еще большему снижению покупательской способности населения. В ответ на эти вызовы некоторые регионы начали внедрять программы по субсидированию местных производителей и снижению налоговой нагрузки на сельское хозяйство.
