Колбасные изделия прочно вошли в рацион россиян, служа как быстрым перекусом, так и ключевым ингредиентом множества блюд. Однако за привычным вкусом скрывается сложная реальность, о которой предостерегают специалисты.

Фото: pxhere.com

Врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков пролил свет на этот популярный продукт, разделяя его на «мусорную еду» и условно допустимые варианты. Промышленно изготовленная колбаса, по словам эксперта, — это фактически «джанк-фуд».

«Любое колбасное изделие содержит большое количество различных добавок, усилителей вкуса, которые негативно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта и организма в целом», — объяснил Антон Поляков.

Всемирная организация здравоохранения давно занесла колбасные изделия в список продуктов, потенциально связанных с риском развития онкологических заболеваний. Даже изделия, созданные по старым стандартам, не могут сравниться с цельным мясом.

«Пользы от нее нет никакой, на 80% обычно это пища, содержащая жир», — подчеркнул специалист в беседе с aif.ru.

По его словам, безопасной нормы потребления не существует. Лучше полностью отказаться от этого продукта. Тем не менее, специалист отметил наличие одного типа колбасы, который можно назвать условно полезным.

«Условно полезной можно считать домашнюю колбасу, которую приготовили сами из натурального мяса и закоптили естественным путем, без использования добавок типа „жидкий дым«», — пояснил Антон Поляков.

Такой продукт, созданный с тщательным контролем состава, допустим к употреблению, становясь редким исключением в мире колбасных изделий.

Ранее в АБН24: специалисты отмечают рост психоэмоциональных расстройств у подростков, связывая это с ограниченным доступом в интернет и общей геополитической напряженностью. В период формирования личности юное поколение оказывается особенно уязвимым к подобным негативным факторам.