Использование докторской колбасы в классическом рецепте окрошки может значительно снизить пользу этого летнего супа, предупредила диетолог Елена Соломатина.

Фото: magnific.com

Если не хочется полностью отказаться от колбасных изделий, рекомендуется внимательно изучать состав. Следует отдавать предпочтение продукту высшего сорта или категории «А». В такой колбасе содержится больше натурального мяса и минимум искусственных добавок. Лучше класть не более одного ломтика на порцию, поделилась врач в беседе с Life.

Овощи и зелень в составе окрошки служат своеобразной защитой: клетчатка помогает абсорбировать избыток жиров, а антиоксиданты частично нейтрализуют вред нитрита натрия. Эта добавка при определенных условиях может преобразовываться в нитрозамины — соединения с канцерогенным потенциалом.

Диетолог предложила более здоровую альтернативу — заменить колбасу отварным мясом. Куриная грудка, индейка или даже морепродукты сделают окрошку менее калорийной и более полезной для тех, кто следит за фигурой.

Ранее россиянам назвали популярный овощ, провоцирующий галлюцинации. Речь идет о картофеле, но не об обычном.