Рыба дает человеку высококачественный протеин, а также набор витаминов и минералов, при этом отдельные сорта богаты незаменимыми жирными кислотами омега-3, отметила гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Фото: freepik

Определить абсолютного лидера среди рыб сложно из-за различий в их химическом составе, однако эксперт выделила лосося как один из самых ценных вариантов. Этот вид отличается высоким содержанием EPA и DHA, а также белка, витаминов группы B и D, селена. Кроме того, доктор отметила в беседе с «Лентой.ру», что лосось характеризуется низким уровнем накопления ртути.

Сельдь и сардины не уступают лососю по пищевой ценности, так как они также насыщены белком и омега-3 кислотами. При этом сардины представляют особую пользу, поскольку их принято употреблять вместе с мягкими костями, что делает их дополнительным источником кальция.

Ранее россиянам назвали продукты, защищающие сердце и сосуды. Они снижают концентрацию вредного холестерина.